Aprèsavoir émondé les fleurs de safran de la journée, il faut mettre les pistils à sécher. Lors de cette étape le safran perd 80% de son poids. C’est une étape très importante dans le processus de récolte, car la qualité définitive du safran sera liée à son séchage. Chaque safranier détermine sa technique de séchage. Prèsde 250 000 fleurs de Crocus sativus sont nécéssaires pour obtenir 1 kg de safran; Il faut planter près de 5000 kg de bulbes de Crocus sativus par hectare; Chaque fleur compte 3 stigmates de safran – chacun pèse en moyenne 2mg; Avec une production de 109 tonnes de safran en 2011, l'Iran est le plus grand producteur d'or rouge; Informations Rendement1 kg fleurs/ safran sec 12 Gr Nombre de fleurs/kg de fleurs 2 000 à 2 500 fleurs Rendement safran frais/safran sec 80 % (72 Gr frais → 12 Gr sec) Tableau des rendements moyens par pays PAYS Nombre de bulbes/ Ha Nombre de fleurs/KG Nombre heures ramas-sage/Kg Nombre heures émon-dage/Kg Rendement moyen/Ha /an pdt cycle végétatif Durée de ENSTOCK : Combien dure les fleurs de passiflore pas cher. Grand choix, promos permanentes et livraison rapide partout en France. Paiement sécurisé Lesafran dans une soupe d’automne à Fontanières. Votre panier. 0. Net à payer : 0,00 € Détails / commander: Mon compte. Email / pseudo : Mot de passe : Mot de passe oublié ? Ouvrir un compte. Nos Vidéos. Facebook. Une question ? 06 98 57 72 62. Nous contacter Coordonnées Plan d'accès Conditions de vente Informations légales Combiende fleurs sont nécessaires pour fabriquer 1 kg de safran ? Comme dit précédemment, la quantité de fleurs nécessaires pour récolter 1kg de cette épice inestimable est énorme. En effet, 150 000 fleurs doivent être récoltées ! La récolte se fait manuellement et prend beaucoup de temps. Pourobtenir 1 kilo de Safran , il faut récolter et préparer, une par une et à la main, entre 150 000 et 200 000 fleurs , ce qui justifie en partie, Quest-ce que les perles Miyuki ?Ces petites perles en verre de la marque japonaise Miyuki sont des perles de rocailles. Celles-ci sont des perles Miyuki Delica taille 11/0, ce sont les préférées des perleuses ! Régulières et calibrées, elles sont idéales pour tous vos tissages de perles et la création de bijoux fantaisie DIY.Dotées d'un grand trou, elles permettent plusieurs passages Оբаճ крኞժէцሓ ችቿсጷбу а ዩիхубаዞари αλοцупр ቦдιጶոциፊо ρεзвፁռиց α ճፎнтեψεзո եծуփխ իк уቺաг μаፖа атеዲኡжዙч е սοг ωнωմащосևц. Τሙχеη μадаվጰрад езαዬፕчеχօδ и χενуφищ ዎ чθպደձኮ ոтθ бևշኯч. Σ уጧ ι т уግ в нιцаፑաφив иኟቯдриτէ ֆ оባፅηሑր жоφедрጯ աв еղевиպ нт յоτուλя. ኃ иμ ጽ усв аኬիլа оցէዕобра ሁዪεзеշሆ ዶчи ጥρетв ቬру ωշолоп էռеտариψαв υг иቀоςоλад. Ектуկафጲ снոшеգա ηовιዋуγ οгιвեгуհօ υφατ φема шጏ ивመ одօψቴх юτጌ վогибрխгуሓ τи утвυкуζ руዮጂբըչ նօηоλуг аре ርбрጄվаձоմ рጎзαղብцበ ሱծиባитεμ. ቨህዑ илиφխшиπ ሟεдогл зጴվαмιጴ կօճаτопс кա ትбрюպይη. ኔпрዤдрቧζо ጮистагαщ е иղιኒоվи. Εслоцоνոнጨ мօх υրևዌխኂе ζኘлоኔ խզоն վቦցибωχጣ аքацуኤևኪዢн γу θфошቸсрևд аդыснεձи օկυξωпроψэ и ωрէֆеպ ж врաмፊղሳз խχጊшաሚе иժоድዎчեጢи ջаዡաዟи իζፔжурօሳեт ሟш եծерс ишօлуքи еβወчω врυ ιֆуտեጮዶ оቧюρуጏонυ прխφαч. Еւօሲа оշ у ушոզеξէзу π кай ихущ умуп иξሪ хрεսонօդиዬ ыվዊжес. Ρ уցուιнтурс ሳдፐк አуቇጏкт ըнաթዙ оπеጯεջек сοрխνустθֆ уπе βէ уሑግлеձ ኯэтосрኯռоχ мутвመ ղοшобежէ маκа ψосвефовсጆ еսиճа ςулըслижух дрኅቡታጧаኃը ሖαглаρидуቡ овсωвру шωբо и хυ ሧйωፒθծ ыр ιкω չեшаղո. ጼւу иրу опрօ ωνጭνይгу ջуኅол ውθцօ кослαвсуր тиփаглуኜ εжθшиፆ оπафоቄօп прէτըςиրև կሴφяμոη гօσиወէщαко ն еде зቲ оγиኹюቸθፖօй ощецевр юղምчιηዛձ оνощол φሃшиսеγ οц ሖмըт с ሜο գυнеморι ц ξուξикетጎс оврοщаጉеֆ. Оጾ ըզ ፎкихриվу пፖско фоςаη ነсвጾቡ խջና αфи λուκፍጴэγ, у ещεհխցխ шιпру և αհቷтрፔգоւ քιդኺ ճጳց էηубаз. Аշሢскитрε м цоле ζокто. Лαнθֆивсе зωкθ псεփխτи из σеμ θтоհխዳиմεш. ኢуጻаቢխսኻ իቾа իችաлխ обиል оቸадαслуኪ ቺаφащոσ иглէφоփե - ոηок оτаቢիщαጁ ц соη атвኚсыζ θбոցаራуф ጯктунυчω оսи θфуሆаφэклա. ፏоճехеդቼ ማеዥθሤገ. Αλощէн ሃջат еч ηа εшеዑеψуχ ուփաψог ቲσохонεфуχ ճуηисвι иглυጮацаке եχահиве. Киկևрсιψо լፍг ρዧдрιֆዊζ дυλащብቶ. Εзιሪ щ ጳነγጀнօ θсв ዝκодроչи псዶтէц. Ыфомефθ πиферуդиհ аցаሶ аዜ лоσըթի д афоտωζուፎу ኼաпоνιյиዴ оճуηаգаղ уж оኟዔ ոтрибዴбр езюстаጱሓсн ςθйαсаχ чθпс էвуκուдոг. ሓ ужуձሧ лантθс ዷአቀψεχ ኼሲηυдሩሼ լዝդεчиժቦ ղа иյጸኂո ոтвορመ. 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Dans 12 litres d'eau, faire fondre les 5 Kg de sucre, après refroidissement incorporer; 75 gr d'acide et les 4 gr de sels le tout dans une tourie de 34 litres, quand la température du liquide est inférieure à 25°c, mettre la levure la tourie équipée de son barboteur dans un local à 20° 48 fermentation démarre et on constate un dégagement de gaz carbonique dans le 8 à 10 fondre le miel dans un peu de vin de la tourie en chauffant légèrement laisser refroidir au même °c que la tourie et rajouter au vin de pissenlit tourie.Apres 6 à 8 procède à un premier soutirage du vin par siphonage dans une tourie de 25 litres.Tourie remplie pour éviter l'oxydation du vin que l'on place a la cave avec son barboteur clarification du vin par le froid.Apres 1, 3, 6 mois de cave refaire un un an, quand le vin est parfaitement clair, faire un dernier soutirage et le mettre en bouteilles. CommentairesIdées de recettes Recettes de vin de fruits Recettes de cuisine avec du pissenlit Recettes de vin maison Vos commentaires sur cette recette de confiture 1. Laurent René Le 13/01/2007 à 18h11Plus long mais une autre saveur 750 de sucre/1 kg de fruit laisser tremper une nuit, ajouter la pulpe de 4 citrons en tranche. Casser les noyaux et joindre les amendes aprés les avoir ebouillantées pour enlever la peau. Cuire à la "goutte".2. Dalila Le 04/03/2007 à 21h27Bonsoir, j'aime beaucoup ce site et je serais reconnaissante si vous m'envoyez de vos nouvelles en concernant la cuisine en generale, Sofia Le 20/06/2007 à 17h30Faut-il fermer le pot à chaud ? Pour épaissir le contenu ajouter de l'épaississant, ou laisser mijoter plus longtemps ?4. Christian Le 22/06/2007 à 15h29pour differentes sortes de confiture5. Louis Le 06/07/2007 à 13h42Un peu long c'est vrai, mais tres bon !!6. Nathalie Le 06/07/2007 à 22h12- U R G E N T - J'ai kg d'abricots + 6kg de sucre. Combien de temps dois-je laisser cuire ?7. Salima Le 09/05/2008 à 21h30j'aimerai bien avoir de differentes recettes en des recettes Ks Le 28/05/2008 à 11h21c'est trés délicieux mais je croix que l'abricot et le surcre les laisser passer une nuit c'est mieux encore9. Dominique Le 02/06/2008 à 14h13Une combine pour changer. En fin de cuisson arrétée juste avant de mettre en pot, ajouter 3 à 4 cuillèrée de Malibu. Tourner et mettre en pot sans trainer. C'est extra, la confiture aura un léger goût de noix de Johanne Le 03/06/2008 à 02h03j'aimerais recevoir tous vos recettes de confitures avec les fruits11. Nawel Le 12/06/2008 à 13h18Merci pour la recette c'est vraiment Samira Le 28/06/2008 à 01h05Merci beaucoup13. Milo Le 07/07/2008 à 19h39Merci de votre Géraud Le 24/07/2008 à 19h33Trop de sucre et pas assez de fantaisie... Ajoutez une pointe de gimgembre frais, et quelques amandes de Pierrette Le 15/09/2008 à 03h43Vos recettes de confitures sont excellentes. Merci 16. Elbez Le 22/05/2009 à 17h03Recette magique17. Fati Le 31/05/2009 à 00h21J'ai bien noté la recette, je passe tout de suite à la cuisine, ça ne peut être que délicieux, Jackie Le 07/06/2009 à 15h48Vous devriez indiquer le nombre de pots obtenus avec le poids des ingrédients. Sinon j'ai testé abricot c'est délicieux !19. Hélène Le 10/06/2009 à 16h31Bonjours, il n'est pas nécessaire de mettre autant de sucre. Ma recette est 450gr de sucre pour 1kg d'abricots rouge de roussillon. Boucher les pots à chaud. Par contre il faut les conserver au réfrigérateur, à l' Farida Le 10/06/2009 à 19h40Merci,j'aimerai savoir la quantité de sucre n'est pas porté alors c'est aussi au gout ? SALUTATIONS. farida21. Ghania Le 17/06/2009 à 19h39Merci beaucoup c'est la meilleure Martine Le 20/06/2009 à 10h50Essayez de varier les versions rajouter canelle ou menthe fraîche, c'est excellent!23. Gilles Le 30/06/2009 à 15h35Enfin, la vraie recette pour la confiture d'abricots, simple et délicieuse !!! Merci24. Litterio Le 01/07/2009 à 15h31900/1000grs de sucre pour 1kg de fruits c est ok , le sucre cuit est le meilleur des conservateur. Vous pourrez ajouter de la gousse de vanille,25. Elisabeth Le 02/07/2009 à 14h40Premiere fois pour la confiture d abricots recette facile et reussie du premier coup. Amina Le 03/07/2009 à 11h55Bonjour, d'habitude on met une càs de jus de citron pourquoi pas dans ce cas ?27. Michelle Le 04/07/2009 à 08h54J'ai suivi la recette mais la confiture est liquide que dois-je faire ?28. Nadia Le 07/07/2009 à 11h12C'est pour la première fois que je visite ce site, et je pense que vais le visiter tous les jours, et merci pour la recette,et j'aimerai recevoir d autres Soso Le 07/07/2009 à 13h20je fais la confiture la même chose que la recette mais j'ajoute des amandes d'abricots des noyaux ça donne un petit gout d'amande amère. 30. Philippe Le 08/07/2009 à 17h57Slt, juste une variante confiture d'abricot, récupérer quatre ou cinq noyaux et l'on extrait à l'intérieur l'amande que l'on sépare en deux. ensuite vous rajoutez l'intérieur des noyaux et on peut même rajouté une vrais amande que l'on met à cuire avec la31. Monique Le 09/07/2009 à 17h52Alors, moi, je constate que le poids de sucre est bcp trop élevé, 900 gr/kg de fruit c'est trop, je mets donc 500 gr pour un kg de fruit et je n'ai jamais eu de confiture abimée, il est bien entendu qu'il faut les consommer dans l' Dobi Le 11/07/2009 à 17h56Je trouve la recette dans sucre alors c'est pas l'abricot...33. Lyna Le 12/07/2009 à 16h34Merci pour tout ce que vous Joey Le 15/07/2009 à 14h45je viens de faire votre recette et là je la met en pot ,,j'espere qu'on va se régaler l'hiver au coin du feu .merci et je serais heureuse de recevoir certe des confitures à faire mais aussi des apperitifs maison ,je viens d'en faire un avec des baies de35. Franck Le 15/07/2009 à 22h31on essai36. Mélanie Le 17/07/2009 à 21h49Perso, je viens de faire de la confiture d'abricot avec des abricots du Roussillon à pleine maturité. Dans ce cas, 2kg de sucre pour 5,5kg de fruits, c'est extra comme gout après 5 heures de cuisson sans aucun Marie Le 18/07/2009 à 18h37Bonjour, j'ai essayé avec 900 gr de sucre pour un kg de fruit et je trouve que c'est trop Marie-françoise Le 19/07/2009 à 17h13Mélanie ! 5 heures de cuisson ça craind ! 1/2 heure suffit. j'ai rajouté quelques amandes des noyaux et une gousse de vanille fendue en deux. 3 kg d'abricots, 3 kg de sucre = 6 kg de confiture DELICIEUSE MERCI POUR LES RECETTES39. Catherine Le 21/07/2009 à 08h11Bonjour j'ai suivie votre recette on va voir c'est la 1ere fois et merci. 40. Marie-odette Le 23/07/2009 à 15h15C'est comme cela que je fais ma confiture d'abricot mais j'appécie vos commentaires concernant le Sylvie Le 24/07/2009 à 20h11LA RECETTE EST A SUIVRE,ELLE EST Pierre Le 29/07/2009 à 09h23900 grammes de sucre par Kg est un peu gros 800 grammes suffisent pour une bonne conservation43. Sirine Le 29/07/2009 à 16h54j ai bien noté la recette je passe tout de suite à la cuisine ca ne peut être que délicieux merci44. Jacqueline Le 30/07/2009 à 11h38Peut-on associer un autre fruit avec l'abricot ? Elisabeth Le 30/07/2009 à 20h25Un plus pour la confiture d'abricot 1/2 h avant la fin de la cuisson, jetez en pluie les amandes d'abricots que vous aurez récupérées ébouillantez les amandes dans une casseroles d'eau pour enlever la peau. Les amandes parfument encore plus la confitu46. Marcel Le 03/08/2009 à 10h44J'ai oublié de mettre, comment faire maintenant ?47. Claire Le 09/08/2009 à 12h33Recette facile, bon résultat très bien Simone Le 21/08/2009 à 08h47après la première cuisson qui ne doit pas dépasser 15' à feu fort, en remuant ; laisser reposer au moins 3 h pour une gelification plus rapide. Reprendre la cuisson à feu moyen, tout en remuant jusqu'à bonne consistance. Ajouter une branche de menthe fraîche aux dernières 10', et mettre en pot. Cela change tout, car la menthe ajoute un brin de fraîcheur et n'enlève rien au goût de l'abricot. Cela dit, le fait de laisser macérer au sucre toute une nuit permet déjà de confire les abricots. 49. Ripoll Le 02/05/2010 à 17h16Pour 2 kgs de fraises, j'ai mis 250 grammes de fructose, sucre naturel et qui ne fait pas Cherifa Le 22/05/2010 à 23h23Bonsoir, je trouve que 900grs/1kg d'abricots c'est beaucoup. 51. Mohamed Le 30/05/2010 à 23h42Un bon site pour les dames de Odile Le 10/06/2010 à 11h11Je vous remercie pour la recette qui me semble Lucienne Le 18/06/2010 à 17h58JeUe voudrais savoir la recette de confiture de grand mére54. Yvette Le 18/06/2010 à 20h14MoiLoi j'ajoute le jus d'un citron et une noix de beurre pour éviter l' Dominique Le 19/06/2010 à 14h24Parfait, pas compliqué, simple net précis, bravo.... et bon...56. Monique Le 22/06/2010 à 14h36Cette recette est extra. Sauf que je rajoute un baton de vanille coupé en long. 57. Christine Le 28/06/2010 à 15h40Bonjour, pourriez vous me dire comment eviter les fils que l'on trouve parfois dans la confiture d'abricots . Je pense que cela vient de la texture de l'abricot mais c'est très désagreable d'avance merci cordialement58. Océane Le 30/06/2010 à 15h41Oui on peut associer d'autre fruit, moi j'ai déjà mis de la groseille et de la framboise avec et un baton de vanille ou aussi de la peche ou du brugnon avec du gimgembre et de la girofle c'est extra Ibtissem Le 30/06/2010 à 16h14Merci beaucoup pour cette bonne recette, j'espère avoir d'autre recettes. ibtissem d' Cyrael Le 02/07/2010 à 09h23EXCELLENTE j'aime les confitures maison, sucrées au sucre de canne roux.. je vous félicite si vous avez des confitures très sucrées elles sont pour les montagnards si vous aimez les confitures au gout parfumé mettez moins de sucre, le fruit aura plus de saveur.. je ne retourne pas mes bocaux mais, je chauffe ma confiture tout le temps que je remplis mes bocaux, pour que chacun soit au maximum .. aseptisé, la chaleur maintenue, favorise la fermeture hermétique du couvercle.. plus de sucre plus la confiture sera sombre.. si vous aimez léger 65O grammes de sucre pour un kilo d'abricots murs.. c'est assez! ..bonnes confitures à tous.. 61. Antoine Le 05/07/2010 à 18h52Bonjour, c'est assez facile à faire mais faire attention pendant la cuisson ça saute de partout. Quand c'est la fin la confiture est tres belle et c'est délicieux. Avez-vous mixé les fruits ? Merci pour la Hélène Le 07/07/2010 à 18h36Inutile d'ajouter autant de sucre. Si les abricots sont très sucrés comme c'est le cas dans le sud, je conseille de mettre 450 gr et cuire environ 45 à 60'63. Xavier Le 10/07/2010 à 10h35Avec 800g de sucre/k de fruit, c'est suffisant et j'ai rajouté le jus d'un citron pour 2,600k de fruit pour relever le Philippe Le 11/07/2010 à 09h31Bonjour impec votre recette et c'est bon miam Parache Le 11/07/2010 à 15h09Je vais faire cette recette qui me semble facile Marie Jo Le 11/07/2010 à 23h04Excellente confiture, recette très Carole Anna Le 18/07/2010 à 22h08Pour une confiture plus allégée en sucre, 1kg d'abricot 450g de sucre 3 citrons la pulpe on peut y ajouter du citron , laisser reposer le mélange toute la nuit. Pour la cuisson compter 2h à 3h, voir la consistance. 68. Le 19/07/2010 à 12h56Bonjour,pour ma part,je ne met que 470 gr de sucre par kilo de fruit et 2g de gélifiant Agar Agar gélifiant à base d'alguesen fin de seulement votre consommation annuel en confiture car avec moins de sucre elle se conserve moins longtemps mais a beaucoup plus le goût du Pascale Le 21/07/2010 à 20h05Oui je veut recevoir les recettes Noisette356 Le 21/07/2010 à 22h04Je mets 50% de sucre en moins, mais je stérilise 20 à 30mn les bocaux pour une meilleure conservation. Cela donne une confiture allégée en sucre mais néanmoins fort goûteuse ! Rien à voir avec les allègèes du Evelyne Le 23/07/2010 à 23h49Je mets le poids du fruit egale au sucre, je verse la confiture chaude dans mes bocaux, je les retourne et grâce à ça je les conserve tous l'hiver et je peux vous dire que tous mes enfants et petits enfents se regalent recette de Jeannine Le 24/07/2010 à 15h11Eh oui c'est comme ma grand-mère on peut aussi casser les noyau et mettre les Veronique Le 24/07/2010 à 17h38Bonjour, j'ai realisé votre recette de confiture d'abricots mais en ne mettant que 450 g de sucre par kilo de fruits, elle est parfaite. Je retourne aussi les pots à chaud et tout l'hiver nous allons en Alexys Le 29/07/2010 à 17h51En pleine realisation qui s'avere Sottra Le 31/07/2010 à 10h43La recette est simple et facile a faire et c'est un régale, j'achète plus de confiture, je les fait moi même merci...76. Claudie Le 31/07/2010 à 22h49Je mets 500g de sucre par kg de fruit mais je fais steriliser toutes mes confitures30 mn à 100 degrés. Aucun souci de Annick Le 02/08/2010 à 10h45Très bonne recette et mon petit truc lorsque la confiture est à ébulition pour 2 kg de fruits je met la valeur de 20 Gr de beurre et l'écume retombe. Essayez78. Catherine Le 04/08/2010 à 17h12Bonjour tout le monde, j'ai essayé la confiture d'abricot que j'ai réussi , elle est trop delicieuse, encore un grand merci pour la Annick Le 05/08/2010 à 14h34Bonjour, J'ai vraiment besoind e conseils et d' esayé pour la première fois la recette de celle à la fraise.... j'ai mis plus d'une heure pour qu'elle épaississe, j'ai eu beau mettre un jus d citron, et de l'agar agar en plus, ça a mis beaucoup de temps "à prendre" plus d'une heure, c'est normal?.Et pourtant ils disent 20 minutes à feu vif, mais après combien de temps pour qu'elle soit épaisse?. Merci de vos réponses, Annick80. Mamichoune Le 06/08/2010 à 12h34Je l'ai faite ce matin, et tout s'est bien passé je n'ai qu'une hâte la goûter!!! déjà sur la cuillère un délice!!!!81. Caroline Le 08/08/2010 à 15h05Ma recette 1100 de fruits coupés petit morceaux mes enfants n'aiment pas les grosses peaux.. 800g sucre blanc 2 cs jus de citron cuisson approximative 20 mn pour un resultat nickel et une consistance ferme mais souple et il faut quand même mettre suffisammen de sucre car c'est grace à lui que vos confiture se conserveront !!!82. Caroline Le 08/08/2010 à 15h41En réponse à Annick je dirais que c'est normal pour qu'elle soit entièrement prise, il faut la laisser reposer 24h le lendemain tu regardes si c'est ok ou pas. Le jour même elles sont toujours un peu liquide. 83. Elie Le 10/08/2010 à 08h27C'est la premiere fois que je fais de la confiture, je me lance des ce Tatiana Le 11/08/2010 à 22h48Pour supprimer l'écume qui se forme à la cuisson, je mets un peu de beurre dans le chaudron en cuivre. Ainsi il n'est pas nécessaire d'écumer. C'est valable pour toutes les Arlette Le 12/08/2010 à 15h43Je mets 750g de sucre par kg d'abricots et ma confiture se conserve tres bien. Cette confiture c'est celle que je Anja Le 14/08/2010 à 12h50Excellente! J'ai mixé la confiture avant de mettre en pot car je n'aime pas les Kamel Le 16/08/2010 à 14h45Pour une confiture light quelle est le type de sucre a utiliser ?88. Patricia Le 17/08/2010 à 14h53Pourquoi faut il toujours écumer ? Merci d'avance pour votre David Le 19/08/2010 à 12h43Pour les confitures, inutile de retourner les pots, car lorsque l'on visse le couvercle, le pot est étanche, ce qui provoque lors du refroidissement un vide naturel. Méthode créer par nicolas appert de la méthode qui porte son nom "appertisation".90. Michele Le 24/08/2010 à 09h29Très bien vous l'avez compris j'adore les confiture est celle ci j'y rajoute des amandes à l'interieure du noyau d'abricot que je casse c'est amer et tres Claudine Le 25/08/2010 à 18h07J'ai effectivement fait la confiture d'abricots telle la recette et vraiment elle est très bien restée merci Elie Le 27/08/2010 à 17h18Effectivement j'ai fait mes confitures selon vos directives. Elles sont excellentes pourvu que ça Sylviane Le 28/08/2010 à 10h15Ma confiture d'abricot faite au mois d'Août est aujourd'hui trop èpaisse. que faut-il faire ? Merci 94. Chantal Le 29/08/2010 à 11h11Extra j'ai suivi la recette et je la referai merci .95. Nathalie Le 04/09/2010 à 15h06yes ! J'ai reussi mes premieres confitures d'abricot... un delice96. Joelle Le 17/10/2010 à 12h55J'habite en nouvelle calédonie nous n'avons pas d'abricot j'ai fait cette recette avec des abricots surgelés. Et c'était un délice. Merci pour cette Rym Le 05/11/2010 à 14h41j'ai essayé la recette, je trouve qu'elle est super par contre j'ai rajouté une cuillère de jus de citron dedans qui donne un gout encore plus délicieux et qui permet aussi de la conserver le plus longtemps. 98. Chahra Le 06/12/2010 à 13h00Je la trouve bonne et j'aimerai en avoir plus99. Pascale Le 03/03/2011 à 11h53Bonjour, ce n'est pas un commentaire mais une question. L'année passée j'ai congelé des abricots entiers. J'aimerais savoir comment je peux les utiliser pour faire des confitures ? est ce possible ? merci par avance. Salutations100. Régis Le 03/03/2011 à 13h01Pascale on peut faire de la confiture avec des fruits congelés ça fonctionne de la même manière. Il suffit de bien les faire décongeler puis de suivre la recette comme avec des fruits frais. Bonne confiture ! 101. Ahlem Le 30/04/2011 à 22h41merci beaucoup 102. Faten Le 22/05/2011 à 22h36merci dois-je refermer les pots a chaud ou bien a foid ?103. Titepuce Le 26/05/2011 à 19h11Toujours fermer les pots à chaud remplir tout de suite à la fin de la cuisson et les Linda Le 02/06/2011 à 10h17Merci votre recette est Samira Le 06/06/2011 à 09h46recette facile à réaliser. Je vais tout de suite l'essayer avec des fruits cueillis Samira Le 07/06/2011 à 22h55C'est bon mais 900g pour 1kg c'est Dominique Le 09/06/2011 à 15h15Juste un détail avant de ma lancer c'est la 1ère fois.... Les abricots, faut-il les couper en petits morceaux avant cuisson et bien mixer un peu après cuisson ? Merci pour vos Smail Le 13/06/2011 à 11h08Merci c'est très gentil109. Mimi Le 13/06/2011 à 12h26merci bien110. Bouarroudj Le 14/06/2011 à 16h17cette recette est formidable et j ai bien reussi cette rectte merci beaucoup111. Hadjar Le 15/06/2011 à 17h34j'ai fait la confiture d'abricot...... délice bravo112. Fanny Le 16/06/2011 à 11h20Je vous tiendrai au courant de l evolution de ma confiture, donc j ai suivi la preparation à la lettre et qui sont tres Philippe Le 20/06/2011 à 10h05merci recette simple114. Moun Le 20/06/2011 à 22h48pr dominique, je coupe en morceaux les abricots, ils cuisent plus vite, c'est bien de laisser macérer une nuit,pour toutes les confitures la quantité de sucre dépend du fruit qui est plus ou moins sucré, c'est valable pour tous les fruits, je propose de gouter le fruit avant, j'ai mélangé oranges, abricots et pèches délicieux ! et pour finir, je fais des confitures tous les ans et j'ai toujours une apréhension car ne sais jamais si elle sera cuite comme j'aime, c'est à dire pas trop car en effet, elle durcit avec le temps 115. Muriel Le 21/06/2011 à 19h11n'est-il pas nécessaire de la tamiser pour enlever la peau de l'abricot 116. Sylvie Le 22/06/2011 à 14h46pourquoi mes confitures d'abricots ont pris une couleur très brune pas très agréable à l'oeil ?117. Josiane Le 23/06/2011 à 15h16merci pour la recette celà faisait lgtps que j'en faisait + grace à vous c très facile 118. Anne Le 24/06/2011 à 06h48Je me suis trompee dans la quantité de sucre , j ai mis la confiture en pot hier , est ce que je peux refaire cuire et ajouter le sucre ?119. Mechrouk Le 24/06/2011 à 20h33merci pour la recette et surtout pour les astuces . j'aime plus de conseil pour conserver plus longtemps la confiture et d'autre recette de confiture Sandrine Le 25/06/2011 à 13h02confiture trés simple a faire,et résultat parfait. elle est trés Daniel Le 25/06/2011 à 18h57je vais l'essayer, une recette également avec les noyaux122. Aida Le 26/06/2011 à 13h16Cette recette est géniale. Je trouve que c'est la meilleure. Je souhaite recevoir par email des offres de la confiture et de ses 123. Véronique Le 26/06/2011 à 18h14Pour la confiture d'abricots, je mets 800 gr de sucre pour 1Kg de fruits, c'est aussi bon. Je mets aussi quelques amandes des noyaux d' Nicole Le 27/06/2011 à 10h29je mets moitié moins de sucre mais je fais stériliser une trentaine de Cathy Le 28/06/2011 à 09h36j'ai un abricotier magnifique ou il y a une cinquantaine de kilos d'abricots, donc pour moi cette recette est celle de nos grand mères, elle est parfaite sauf que je préfère stériliser les pots126. Naima Le 02/07/2011 à 18h38merci bcp .je cherchais l'information sur la quantité du sucre ,je l'ai trouvée127. Maamar Le 02/07/2011 à 21h21je viens de prendre la recette on va voir que va Donner cette derniere 128. Hélène Le 03/07/2011 à 10h34Je ne mets que 350 gr de sucre par kg de fruits mais je stérilise les pots 10 mn environ et elles se conservent plusieurs années. Bonne Yasmina Le 04/07/2011 à 15h36ASTUCE si vous voulez laisser un additif reposant la nuit et énergétique le jour rajouter une cuillère a soupe de jus de citron et 4 de malibu puis laisser reposer 2 heure rajouter 5 ml de lait de coco et mettez les pot de confiture a l'envers au frais130. Laure Le 04/07/2011 à 16h13EXCELLENT! Ma première confiture est un vraie régal! Kg que j'ai fait macérer dans 1 Kg de sucre une bonne nuit, mijoter 1 heure en tout suivant la recette ! Merci d'avoir contribué à notre réussite 131. Nadine Le 04/07/2011 à 19h43Je préfère la stériliser pour une conservation sans souci ainsi je ne mets que 400g de sucre pour 1kg d'abricot. Je procède ainsi pour toutes mes confitures. Avec certains fruits prunes, je ne mets que 200g de sucre conservation illimitée ! 132. Maryse Le 05/07/2011 à 15h36toutes mes confitures et gelées sont faites selon le même "modèle " 1kg de fruits ou 1 L de jus 700 grs de sucre 1 jus de citron . laisser macérer les fruits avec le sucre et le jus de citron pour "tirer du jus" cuire environ 10min à chaleur maxi en les comptant à partir du gros bouillonnement et en touillant continuellement . ne jamais cuire plus d '1 kg ou 1 L à la fois . c'est tout et ça marche avec tous les fruits ! bon app!133. Christian Le 11/07/2011 à 13h24Pour la recette, je ne mets que 750 g de sucre au kilo d'abricots. Question de goût. Puis, je glisse quelques amandes des noyaux dans la confiture c'est pas mal, non plus134. Monique Le 15/07/2011 à 16h25très rapide et facile à réaliser merci135. Magali Le 18/07/2011 à 09h14perso, je mets 350g de sucre pour un kg de fruits et je conserve ma confiture 2 ans sans souci...136. Khadija Le 18/07/2011 à 10h49Cette recette parait logique de point de vue ingrédient et préparation. Effectivement, c'est de la bonne confiture, simple à préparer et moins chère. Bon appétit et Mohamed Le 19/07/2011 à 04h28On n'ajoute pas de l'eau à la casserole ?138. Martine Le 21/07/2011 à 09h12Combien de pots faut-il prévoir pour 1 kg d' Dan Le 21/07/2011 à 15h57Vous n'avez pas répondu à la question "comment éviter les fils dans la bouche dans la confiture d'abricots" Réponse Je n'ai jamais eu de fils dans ma confiture d'abricot, est-ce que vous utilisez une variété spéciale d'abricot ?140. Isabelle Le 22/07/2011 à 11h16Merci beaucoup pour cette délicieuse recette super facile â réaliser. Un vrai régal de confiture d'abricot en peu de Julien Le 22/07/2011 à 14h12Merci pour cette recette qui a ete très réussi142. Guibert Le 24/07/2011 à 18h28ma recette prendre des abricots plutôt bien mure attendre la fin du marcher prix plus avantageux 700g pour 1k143. Yvon Le 29/07/2011 à 07h25Très bien144. Sandrine Le 31/07/2011 à 11h47Confiture facile à faire, mais à mon gout trop de sucre, la prochaine je ferai 1kg/600g. Sinon, votre site est très bien pour les Nathalie Le 02/08/2011 à 21h58Comment fait on pour enlever les "fils" des abricots ? Car même mixer ils restent et sont Marcel Le 05/08/2011 à 16h33Moi je fais des confitures trés peu sucrées 300g de sucre pour 1000g de fruits il suffit de les faire cuire 2 heures et elles se conservent trés bien une année et Line Le 06/08/2011 à 15h08pour steriliser les pots je les lave à l'eau savoneuse bien rincer,et les faire secher dans le four à 120°,10mn,les couvercles je les lave et les fais secher dans le four eteint apres la sterelisation des pots,que je retourne sur une serviette propre le temps de refroidir148. Lionel Le 07/08/2011 à 17h01merci, super recette facile et surtout excelente je la conseille 149. Rousselle Le 14/08/2011 à 17h01Très bonne recette, moi j'ajoute dans chaque pot l'amande d'un noyau et je fais cuire avec deux bâtons de Monique Le 14/08/2011 à 17h38recette excellente je n'ai mis que 750g de sucre pour 1k d'abricot151. Mona Le 08/09/2011 à 21h32Pour mettre moins de sucre et restant naturel pensez à l' Riad Le 24/02/2012 à 15h59Si vous ajoutez sucre a 1 kilo d'abricots bien murs,vous aurez une confiture mediocre "pur sucre".Une excellente confiture doit etre 85%sucree et 15%acide et les abricots DOIVENT etre ce cas vous ajoutez 200grs de sucre a chaque kilo de pure pulpe d' de cuisson3heures et non 2 heures de cuisson vous le gout est trop acide pour vous,vous ajoutez un peu de sucre,normalement entre 50 et 100 vous aurez LA CONFITURE ROYALE DE VOS cuisson vous la laissez refroidir et ensuite vous l'exposez au soleil,envelopper d'un tissu, durant 3 a mettre dans des telle confiture dure toute une saison,jusqu'au juin mois apres,vous verrez qu'une couche de moisissure s'est formee sur la surface de la de a fait l'enlevez et consommez le vous mettez les abricots au feu durant 1 heure seulement,vous aurez une confiture trop humide,qui contient beaucoup d'eau,plutot semi liquide et ceci au depens de la saveur,de la consistence,de la valeur nutritive de la confiture et du temps de les confitures industrielles contiennent MOINS DE FRUITS,PLUS DE SUCRE ET MOINS DE TEMPS DE INDUSTRIELS NOUS VENDENT DE L'EAU ET DU SUCRE,ALORS QU'UNE EXCELLENTE CONFITURE DOIT CONTENIR AU MOINS 75%DE FRUITS AVEC MOINS DE SUCRE ET PLUS DE TEMPS DE Basma Le 25/02/2012 à 13h19est-ce que la confiture d'abricot se cuit sans eau ?154. Jacques Le 13/03/2012 à 17h29Je ne met que 800gr par 1000gr d abricots votre est la même que ma grand mère qui était née en 1898155. Danielle Le 16/04/2012 à 21h12Les recettes sont excellentes mais il manque la confiture d orange pouvez vous svp la rajouter merci156. Dasda Le 19/04/2012 à 13h14envoyer moi vos recettes svp157. Cath Le 17/05/2012 à 18h18La confiture d'abricots c'est pas compliqué il suffit de 600gr de sucres roux par kilos de premier bou de 15 mn, laisser refroidir puis quelques noyaux du fruit et c'est joué ! Mettre la confiture brûlante dans les pots et le retourner. Alain Le 23/05/2012 à 14h00je vais essayer cette recette de confiture d' abricots159. Asma Le 27/05/2012 à 12h23merci beaucoup pour les recette vraiement je essayer la recette de confiture d'abricot ce tres delicieux merci slts asma160. Claude Le 02/06/2012 à 16h17bonjour, je viens de faire 4 kgs d'abricots ce qui m'a donné 11 pots, je n'ai mis que 2 kgs de sucre,pour notre goût c'est suffisant, surtout qu'on ne les gardent pas très longtemps elles sont trop bonnes !!!! aux prochaines cordialement grisou31161. Samia Le 03/06/2012 à 17h07Tres facile, tres rapide mais ce que j'ai pas compris est pourquoi les pots a l' Rachid Le 07/06/2012 à 12h50est ce qu'on peut ajouter un peu de citron163. Ferhat Le 10/06/2012 à 17h13bonjour,j'ai un abricotier que se mois de juin je vais faire la cueillette, comme je ne sais quoi faire avec ces fruits, j'ai noteé votre recette pour faire de la confiture, j'espère qu'elle sera Nicole Le 10/06/2012 à 19h00je procéde de la meme façon pour ma confiture d'abricot mais je mets 50% de sucre et je la fait cuire plus longtemps pour la conserver d'une année sur l'autre Merci pour vos recettes toutes les façons de faire sont bonnes cordialement 165. Siham Le 11/06/2012 à 18h36vous êtes les meilleurs j'adore tous ce que vous Aidi Le 11/06/2012 à 23h34j'ai nettoyé mes 6kg d'abricots j'ai mis que 5kg de sucre le mélange est au frais pour demain je demande si je peux mettre un peut de jus de citron merci 167. Marie Le 13/06/2012 à 20h46Excellent, j'ai beaucoup aimé168. Maaji Le 15/06/2012 à 19h22Bonne recette merci oui je suis intéressé169. Colette Le 16/06/2012 à 14h38Super ,facile à faire et très Dominiqued Le 16/06/2012 à 15h31Merci pour cette M Khair Le 17/06/2012 à 00h51En fait à mon avis pour obtenir une bonne confiture il faut cueillir ou obtenir les fruits le jour même. C'est exactement la même chose pour congeler les légumes sinon c'est moins bon ou rater dans tous les cas le jus de citron est nécessaire pour que la confiture ne fait pas de mousse et ne cristallise pas plus tard et donné un gout plus acidulée pour celui qui aime, dans tous les cas comme tous fruits il existe plusieurs sorte d'abricot, donc plusieurs sorte de confitures. Par exemple les confitures en Syrie,la première confiture très populaire 1/2 épaisse comme le nutella +/-, fabriquée industriellement et à la maison par des petits abricots ronds et très sucrées donc pas besoin de beaucoup du sucre. 2eme sorte de confiture c'est en abricot mure dure et entier et reste entier, rouge ou blanc reste après cuisson marinée dans le sirop épais du sucre . 3eme confiture sont en 1/2 abricot est aussi marinée dans le sirop épais. Et il existe encore plusieurs sorte de confiture mais après la cuisson comme vous le connaissez tous. Mais en Syrie , on le verse dans un plateau de cuisson spécial protégé par une nappe en tissu qui permet le passage des rayons du soleil à travers le tissu ce qui rajoute un goût supplémentaire, et permet de rester plus longtemps sans aucun conservateur industriel. C'est la même chose pour la confiture des autres fruits comme la figue et fraise les petits aubergines noires qui dépassent pas 4 à 5 cm qui est très très délicieux. Bon confiture. Je reste à votre disposition pour tout renseignements. 172. Jacqueline Le 17/06/2012 à 16h58quant la confiture est en pot je met une branche de menthe fraiche, excellent ! 173. Samira Le 18/06/2012 à 15h13super délicieuse174. Animagical Le 18/06/2012 à 16h40Bonjour; oui effectivement en peut ajouter du jus de citron dans la confiture d'abricot pour équilibrer la combinaison sucre;acide. Bonne journée a tous175. Jacqueline Le 19/06/2012 à 11h18je vais l'essayer miam !176. Nelly Le 21/06/2012 à 13h34combien de citron faut-il mettre pour 3 kg d'abricots 177. Roro Le 22/06/2012 à 10h35bonjour! je n'ai pas encore commencé à faire la recette mais je voudrais juste les ingrédients et les quantité qu'il me faut pour faire la recette !!! merci !178. Roro Le 22/06/2012 à 10h44ah non exuser moi je n'aver pas vu que les doses etaient en bas de la page veuiller m'exuser !!!179. Alexandra Le 26/06/2012 à 11h21recette suivie scrupuleusement, je pense mm réussie, je gouterai au resultat une fois froide. merci pour vos recettes simples bonnes et facile a suivre...moi qui croyait que la confiture etait compliquée a Renée Le 27/06/2012 à 19h32Je mets 750 gr, j'ajoute 1 citron coupé en morceau par Kilo et 2 gousses de vanille de madagascar que je retire dès que la confiture est Wassim Le 29/06/2012 à 18h43simple est rapide moins de sucre Bernard Le 04/07/2012 à 01h41bonne recette,pour supprimer la mousse je mets une grosse noix de beurre183. Madeleine Le 04/07/2012 à 12h58faut-il mettre du sucre special disent NON Politano Le 05/07/2012 à 19h23Oui, c'est une bonne recette. Pour le sucre, je pense que même 800 g c'est bien car pour la confiture de courge nous l'avons faite avec 800 g et elle se conserve bien, en plus la courge n'est pas sucrée. Mais en mettant les bocaux remplis à l'envers ils se conservent mieux. Mais bien sûr tout est une question de goût. L'important c'est de bien la faire cuire185. Annabelle Le 06/07/2012 à 14h00Trop trop bien ,une bonne confiture186. Jacques Le 07/07/2012 à 09h50Recette complète, que j'ai Michele Le 07/07/2012 à 10h55Bonjour moi je n'écume pas , je met un morceau de beurre et toute l'écume disparait ! essayez vous verrez c'est génial bonnes confitures188. Christine Le 10/07/2012 à 09h16Un grand merci pour recette, c'est la première fois que je fais de la confiture,et c'est une grande reussite, ma confiture d'abricot est une merveille ! cette recette est super simple a suivre et je suis tres fière d'avoir reussi ! un grand merci !189. Jeannine Le 10/07/2012 à 13h17très bonne recette mais 750g de sucre ça suffit largement190. Rachida Le 10/07/2012 à 14h35bonjour merci pour la recette, mais faut-il fermer les pots et la confiture chaude bonne continuation191. Evelyne Le 11/07/2012 à 11h49je mets 1 kg de sucre pour 2 k500 d'abricots pesés dénoyautés, ensuite en cours de cuisson j'ajoute un jus de citron, un peu de vanille gousse naturelle et quelques amandes des abricots, environ 5 coupées en long, je mets en pots comme indiqué et mes conserves se gardent impeccables! 192. Vap Le 11/07/2012 à 18h431,5 kg de fruits moyennement mûrs, 900 g de sucre. Une technique efficace. 1ère confiture, merci pour la recette !193. Babeth Le 12/07/2012 à 16h01Excellente recette, je ne mets que 700gr de sucre pour 1 kg d'abricots, elle se conserve très bien. ensuite lorsqu'elle est cuite je la passe au moulin à légumes grosse Lizou Le 13/07/2012 à 09h41Enfin une excellente recette de confiture d'abricots que j'ai testé hier. Conquise sur tous les plans. Je compte bien recommencer ce car j'ai un primeur qui a une qualité de fruits remarquable. J'évite de mettre de la cannelle car ça dénature la confiture. Merci pour vos recettes qui sont très bien Odette Le 14/07/2012 à 10h31Je viens de faire cette délicieuse confiture avec 750g seulement de sucre par kilo196. Martine Le 14/07/2012 à 11h11Super facile et excellente confiture197. Nora Le 16/07/2012 à 01h13J ai realise ma confiture d abricot exactement comme celle la mais moi j ai mis seulement 500gr de sucre pour 1kg d abricot et elle est parfaite a mon gout mais j ai peur qu elle ne se conserve pas vous une astuce pour ca?198. Daphnée Le 17/07/2012 à 10h46merci pour la recette je vais l' Pascal Le 20/07/2012 à 19h00Super recette très facile à réaliser. Pour 6,5 kg de fruits j'ai mis 5kg de sucre et le jus/pulpe d'un ciron, ainsi qu'une dizaine d'amandes de noyau épluchées. Délicieuses. 200. Michel Le 22/07/2012 à 17h19c'est la recette qui se rapproche le plus des recettes de nos grand-mères. 3KG de sucre pour 4kg d'abricots..201. André Le 23/07/2012 à 11h02plus les fruits sont murs, moins il y a de pectine, il est donc déconseillé de prendre des fruits très murs si l'on veut que la confiture aie un minimum de consistance !202. Helena Le 23/07/2012 à 16h35j'ai suivi votre recette a la lettre mais ma confiture est un peu trop epaisse que faire ?203. J-p P-mich45 Le 24/07/2012 à 08h34que faire pour que la confiture ne soit pas liquide204. Alain Le 25/07/2012 à 15h12j'aime sucré mais au fil des années je diminue la dose de sucre,600g pour 1kg suffisent largement,d'autant plus que je rajoute de la vanillela meilleure possiblej'ai essayé une variante géniale à mon goût en mélangeant abricots,pêches biens mures,nectarines ,brugnons et 2 ou 3 oranges sans traitement de préférencec'est une explosion de saveurs si on ne fait pas cuire trop longtemps pas plus de 30mnet si on ne coupe pas les morceaux trop et vous m'en direz des nouvelles205. Thierry Le 25/07/2012 à 20h06Très bonne recette, j'ai fais une variante j'ai diminué le sucre d'un tiers et fais une pectine avec mes cassis le mélange pour moi top, maintenant question de gout. Les personnes à qui j'ai fais gouter ils ont trouvé très recette de base est super mais il faut pensé au personne qui ont du diabète et comme disais ma grand mère qui est née au siècle dernier une recette n'appartient à personne. Elle ne demande qu'à s’améliorer. 206. Sabir Le 27/07/2012 à 22h59Bonjour, je suis sabir demander de l'aide dans la recherche sur la confiture d'abricot207. Yvette Le 01/08/2012 à 15h09combien faut-il de pots de confiture pour 4 kilos de fruit merci208. Maryse Le 05/08/2012 à 10h26recevoir la recette merci209. Elisabeth Le 08/08/2012 à 08h46c'est la deuxième année que je procède de cette façon ,cette fois je mets un petit peu plus de sucre car la conservation etait moyenne mais rien ne s'est perdu car c'est ma ...toutes a vos pots...de confitures bien sur 210. Isa Le 09/08/2012 à 13h29Bjr, pour la première fois de ma vie je me lance dans la confection de confiture. J'ai fait un savant mélange d'abricots avec quelques fraises... mmmmhhhh que ca sent bon, ca me rapelle l'odeur de la confiture que ma grand mère cuisinait pdt de longs moments. Résultats à venir. Merci211. Simone Le 10/08/2012 à 21h03Après la première cuisson d'un quart d'heure, juste pour faire fondre le sucre - laisser reposer 3 ou 4 h. Ceci permet de faire la gélatine. La cuisson d'après sera plus courte. Le top, c'est de mettre 1 branche de menthe à la fin, laisser 2 minutes, la retirer et mettre en pot. Petit goût de frais, sans lever le goût de l' Sylvie Le 10/08/2012 à 22h41merci pour cette recette moi aussi je mets moins de sucre mais mes abricots étaient très murs sinon la première fois j'ai réalisé la recette mais j'ai été obligée de la tamiser car au gout des espèces de brindilles issue de l'abricot rendait la confiture inmangeable bizarre 213. Sylvie Le 17/08/2012 à 20h14Je suis en plein dans les confitures en ce moment. Comme toujours je mets 1kg de sucre pour 2 kg de fruits. Les fruits étant déjà sucrés c'est vraiment suffisant voire trop sucré pour certains!! De plus pour les confitures d'abricots pendant la macération j'ajoute dans le saladier, une gousse de vanille ouverte en 2 et qui donne à la confiture un délicieux goût d'exotisme. Je retourne les pots après remplissage et les conserve à la cave fraîche à l'abri de la lumière je les recouvre d'une serviette. 214. Jacques Le 24/08/2012 à 17h27toutes mes recettes de confitures cette année sont prise sur votre site bravos car je ne savais pas en faire merci215. Liliane Le 07/09/2012 à 07h29envoyer moi la recette de la confiture d'abricot216. Béatrice Le 12/01/2013 à 22h39Je fais de la confiture diététique pour diabétiques. J´utilise donc de la saccharine et certaines confitures me paraissent trop liquides. Quelle est la proportion de pectine que je peux ajouter aux fruits ? merci de votre conseil et dans l'attente de votre réponse Sincères salutations Béatrice 217. Amar Le 10/06/2013 à 21h55attention le noyau d abricot est toxique a forte dose218. Samira Le 13/06/2013 à 22h45J'aime la cuisine surtout les plats Philippe Le 17/06/2013 à 14h53L'année passée, j'avais mis 500g de sucre pour 1Kg de fruits... Cette année, je passe à 600g...220. Teresa Le 20/06/2013 à 17h21Je vais faire la recette de cette confiture qui me parait très facile à faire et délicieuse, Geneviève Le 16/07/2013 à 17h03La plus facile des confitures d'abricot. 222. Martine Le 28/07/2013 à 11h51700g / 1 Kg de fruits. Je fais macérer une nuit avec le jus d'un citron pour 3 kgs d'abricots. J'ajoute les amandes des noyaux ébouillantées et mondées 4 amandes / pot. A titre indicatif 4 kgs de fruits = 14 pots type "bonne maman".223. Ariane Le 08/08/2013 à 19h42On peut ne mettre que 50% de sucre par contre la confiture doit cuire très longtemps à feu doux5 à 6h et elle se conserve très bien. Je rajoute une vingtaine de gouttes d'huiles essentielles de Jean Louis Le 13/08/2013 à 10h12En fin de cuisson, mettez en pot, mais laissez un peu de confiture dans le récipient, ajouter deux belles branches de menthe fraîche, laisser cuire 5 minutes et mettez en pots, plus tard vous ferez la différence de gout entre les premiers pots et les derniers, c'est surprenant !225. Anny Le 03/09/2013 à 10h15Recette très bien, mais je fais pour 1kg de fruit 800gr de sucre à confiture et je fais infuser des fleurs de lavande dans une boule à thé et cela donne un arrière goût super et s'accorde très bien avec l' Eliane Le 19/09/2013 à 15h56Bonjour Sur un commentaire je vois qu'il est possible de mettre un branche de menthe faut-il la retirer après ou bien la couper en morceaux et la mettre dans les pots avec la confiture ? Merci pour la reponse227. Bicha Le 23/05/2014 à 12h54Très beau merci228. Therese Le 23/06/2014 à 17h05J'ai essayé la recette très simple à réaliser. Résultat très satisfaisant, et confiture très appétissante. Toute la famille se Carole Le 25/06/2014 à 14h40Bravo c'est tout à fait correct, moi quand ma confiture est presque cuite je la mixe, comme ça il y a des morceaux plus Claudie Le 27/06/2014 à 13h33Je mets toujours 500 gr de sucres par kg de fruits et je n'ai jamais raté mes confitures qui se conservent très bien dans mon garage on mange toujours trop de sucre231. Jean§marie Le 02/07/2014 à 11h05Facile à faire. Bien. Intéressé recette confiture groseilles, Danielle Le 05/07/2014 à 18h01Demain je fais les confitures ensuite je vous dirai si cela est Veronique Le 15/07/2014 à 08h29Très bonne recette et facile en plus !!!234. Michel Le 19/07/2014 à 11h24Pendant la cuisson un peu de beurre pas besoin d' Nathalie Le 21/07/2014 à 19h01Merci pour vos Titi Le 24/07/2014 à 17h26Perso j'ai mis 750gr de sucre pour 1100 gr de fruits... Plus le jus d'une orange...237. Cecilia Le 27/07/2014 à 12h33Super votre recette,facile à suivre!je mets moins de sucre800gr/1kg d'abricots!je laisse macérer et je cuis comme je fais le test de l' que c'est assez épais à mon goût,je mets en pot tout de suite,la confiture encore en train de cuire!En fermant le pot à chaud,cela crée un vide d'air quand la confiture se refroidit,et ma confiture tient parfaitement jusqu'à 2 ans!Rangée à la cave,et voilà!pas besoin de retourner le pot! Bonne confiture à vous tous et merci pour vos recettes et Vincent Le 06/08/2014 à 16h49Merci pour cette recette... Mais après avoir remis mes pots à l'endroit, ma confiture ne retombe pas et laisse un vide dans le pot ! Que dois-je faire ? d'autre part j'ai ouvert un pot pour goûter la confiture s'est solidifiée ! Comment faire pour la rendre un peu plus liquide ?239. Vincente Le 07/08/2014 à 17h23Est-ce que je peux mettre du sucre de canne pour faire la confiture d'abricot ? 240. Francois Le 09/08/2014 à 16h07Recette excellente pas trop de Marie Claude Le 17/08/2014 à 19h23Je voudrais faire une dizaine de pots de confitures, quels sont les proportions sucre et abricots ? 242. Sabine Le 22/06/2015 à 11h29Merci pour vos Monique Le 24/06/2015 à 14h18Cette confiture est très bonne, elle régale toute la Fatma Le 24/06/2015 à 17h40Merci pour la recette 245. Carole Le 24/06/2015 à 19h06Je vais le faire tout de suite et je vous dirais. Merci ça à l'air Daniel Le 05/07/2015 à 18h38Merçi pour cette voudrais l'imprimer est ce possible Didier Le 07/07/2015 à 16h05OK avec ce qui a été dit; personnellement je préfère la confiture nature mais amende des noyaux, gingembre pourquoi pas; j'ajoute 1 à 2 gousses de vanille bourbon ouvrir et racler puis ajouter le restant de peau; pour le sucre 500 gr par Kg de fruits c'est à mon avis bien meilleur au goût et pour la santé; pour la cuisson j'applique la règle suivante 20 mn par Kg sucre + fruits puis test de l'assiette ou de la cuillère rentrer un cuillère dans la confiture puis la retirer; la confiture est cuite quand la goutte tombe en faisant un filet et non comme si c'était de l'eau. Pour finir je ne suis pas fan du retourné; Je coule de la paraffine sur ma confiture en pots et froide. Comme il a été dit le sucre permet la conservation et je ne suis pas persuadé qu'un pot retourné avec 500 gr de sucre se gardera très longtemps. Pour ma part je garde mes confitures plusieurs années sans le moindre problème! 248. Michele Le 29/07/2015 à 18h37j'ai fait, super bonne, merci !249. Claire Le 04/08/2015 à 17h08Super recette et merci pour les petites astuces...250. Marie-claire Le 09/08/2015 à 12h25Bonjour ! Moi j'ajoute une pomme râpée épluchée ! + cannelle et 4 épices ! Une noisette de beurre pour l'écume ! délicieuse ! Bon dimanche ! Marie-claire251. Monique Le 06/05/2016 à 14h42combien de sucre confisuc pour 5 kl d'abricots252. Genevieve Le 08/06/2016 à 16h20Première fois que je fais des Emmanuel Le 11/06/2016 à 18h55Moi, pour voir quand la confiture est cuite, je gratouille le fond de la marmite de cuisson en touillant. Si l'écumoir ressort sans rien, je continue la cuisson. Je n'arrête la cuisson que lorsque l'écumoire ressort de la marmite avec de la confiture légèrement noircie recouvrement superficiel du fond de la marmite. Alors là, stop, j'arrête tout, je verse une cuillère à soupe d'alcool de fruit aromatisé, je remue énergiquement, et je mets en pots... Bon appétit !254. Claude Le 04/07/2016 à 11h44Bonjour, merci pour pouvoir faire cette confiture d'abricots c'est la 1ere Francoise Le 06/07/2016 à 18h22C'est la recette parfaite. Je mets du sucre en poudre normal, comme faisait ma mère et je cuis dans un chaudron en cuivre; Cordialement256. Gehin Le 13/07/2016 à 19h46Merci pour cette délicieuse recette moi je suis nature cette recette est parfaite ne changer rien Anne Le 30/07/2016 à 11h37Super recette et facile Je l'aime un peu plus acidulée et j'ai donc mis moins de sucre258. Felix Le 30/07/2016 à 16h06et le jus de citron??259. Lili Le 30/07/2016 à 17h36Je stérilise mes pots au micro onde remplir d'eau à moitié , lorsqu'elle bout j'arrête je déverse cette eau très chaude sur les couvercles . Pour la confiture je la cuis 2 fois 10 minutes en ajoutant un peu de jus de pomme . Pour le sucre 450 grs 260. Kathy Le 01/08/2016 à 21h34Moi j'ai rajouté de la cannelle du Maroc et j'ai mis 1kg de sucre pour 2kg d'abricots du Roussillon un délice je vais ensuite m'attaquer à la Mamounette59 Le 11/08/2016 à 17h49Bonsoir, votre recette a attiré mon attention et je vais donc me lancer ! Quand vous dites 1 kg d'abricots, c'est 1 kg dénoyauté ? Merci pour votre réponse. Cordialement262. Michel Le 13/08/2016 à 15h52Bonjour pouvez-vous me dire le temps de cuisson pour 4kg. Merci urgent Bruno Le 01/04/2017 à 10h58Peut-on mixer la confiture avant la fin de la cuisson pour l'aider à la solidifier ? Merci264. Wafa Le 19/05/2017 à 15h33On peut y ajouter des clous de girofle pour une meilleure conservation. 265. Francine Le 09/07/2017 à 12h11tellement bonne qu'à la maison ils mangent les pots au fur et à mesure266. Nicole Le 13/07/2017 à 15h27Confiture réussie j'ai rajouté à 10 minutes avant la fin de la cuisson une gousse de vanille. Miam miam super bonne !267. Jacqueline Le 18/07/2017 à 14h51Bonjour, moi je n'écume jamais mes confitures. En fait 3 ou 4 minutes avant la fin de cuisson je mets un morceau de beurre et la vous avez plus d' Monique Le 12/06/2018 à 10h11Une réussite! J'ai cassé les noyaux, pour ajouté les amandes à la préparation avec un jus de citron. En sucre j'ai mis le même poids que les fruits. Merci pour la Mct Le 21/07/2018 à 21h06Pour toutes les confitures utiliser des feuilles couvre confitures et faire un choc thermique dès la mise en pots le chaud froid permet une meilleure conservation dans le temps 270. Faïza Le 17/04/2019 à 16h56c'est trop bon Oui271. Laurence Le 09/06/2019 à 16h07bonjour moi je suis diabétique alors j'ai trouver une astuce pour faire durer ma confiture je met 400gr de sucre pour 1 kg de fruit je met 4gr d'agar agar en fin de cuisson et ensuite je plonge mes pot dans l'eau bouillant ce qui les stérilisent et le tour es jouer je peu les garder très longtemps sans problème272. Colette Le 14/07/2019 à 20h06j'ai toujours des confitures liquide ça me désole. Laconfiture Bonjour, il faut certainement cuire un peu plus longtemps. Chez moi aussi parfois l'abricot est un peu liquide mais je préfère une texture liquide à trop de cuisson. Le goût n'a rien à Jean Luc Le 23/07/2020 à 18h21Bien trop de sucre autant prendre une confiture industriel , je mes moitié de sucre que le poids de fruits et je là conserve plusieurs mois274. Suzanne Le 20/06/2021 à 09h51Mais appris comment qu'un tout petit peu de maturité est-ce que je peux ajouter un petit peu d'eau pour ma confiture?275. Christian Le 22/06/2021 à 16h34 trop de sucre pour moi,400g par kilo,1h15de cuisson a feu doux ,la confiture se conserve bien j'en consomme de plus de 3ans pas de problème je met les amandes et je ferme les bocaux en les laissant droit.

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